鹿茸菇炖排骨汤以其清甜的口感与丰富的营养，成为国内家庭滋补汤品的经典选择。鹿茸菇富含多种氨基酸与矿物质，与排骨搭配，既能提鲜增香，又能中和排骨的油腻感。
家常做法详解
- 食材处理：鹿茸菇提前1小时泡发，排骨焯水去血沫。
- 炖煮步骤：
- 锅中放入排骨、鹿茸菇、姜片、葱段、料酒，加水没过食材。
- 大火煮沸后转小火炖煮40分钟，加盐调味即可。
小贴士：
- 鹿茸菇泡发后需多次冲洗，去除杂质。
- 排骨焯水时需冷水下锅，确保血沫充分析出。
- 炖煮时间可根据排骨大小调整，确保肉质软烂。
鹿茸菇可以炖排骨汤吗：菌香浓郁，滋补不油腻
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