在美食的世界里，酱牛肉一直占据着重要地位，而一份好的蘸汁能让它的美味更上一层楼。最近，一种新的酱牛肉蘸汁配方在网络上悄然走红，引得众多美食爱好者纷纷尝试。
制作这款蘸汁，需要准备粗细辣椒粉各一勺、葱花、蒜末、花椒粉、小米辣、芝麻一勺、生抽两勺、糖一勺、陈醋一勺、蚝油一勺、盐半勺、香油一勺，还可根据个人口味添加适量香菜。先将蒜蓉、辣椒粉、芝麻和盐放入碗中，把菜籽油烧热至微微冒烟（七分热），分三次倒入碗中，每次倒入时可见碗中辣椒粉等沸腾冒泡，用筷子充分搅拌。接着依次加入生抽、醋、小米辣、香葱香菜和糖，搅拌均匀，一份美味的蘸汁就大功告成了。这款蘸汁口感丰富，辣中带香，酸甜适中，与酱牛肉搭配，能大大地提升牛肉的风味，让人回味无穷。
