上海熏鱼作为一道经典美食，其独特的酱汁风味是关键所在。近日，一份上海熏鱼酱汁的配方在网络上曝光，让众多美食爱好者有了尝试制作这道美味的机会。
这份酱汁配方所需材料丰富，包括葱段30克、酸梅酱240g、老抽20g、清水500毫升、海鲜酱240g、冰糖750克、十三香15克、盐6g、胡萝卜30g、洋葱30g。制作步骤也并不复杂，首先将清水、海鲜酱、冰糖、十三香、盐、酸梅酱倒入锅中备用；然后油热后放入葱、胡萝卜和洋葱煸炒出香味，再倒入调配好的汁水；接着打出锅内残渣，加入老抽，熬制浓稠即可。
按照这个配方做出来的熏鱼汁，味道超赞。上海熏鱼外脆里嫩，酱香多汁，搭配上这份独特的酱汁，更是让人回味无穷。对于喜欢烹饪的人来说，不妨尝试一下这个配方，在家中就能制作出地道的上海熏鱼，为家人和朋友带来一场美味盛宴。
