瓦罐汤是中国传统美食之一，以其独特的烹饪方式和鲜美的味道而深受人们喜爱。今天，就让我们一起来学习10款经典的瓦罐汤食谱吧！让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
1. 鸡蛋肉饼瓦罐汤
- 材料：猪肉馅、鸡蛋、盐、生抽、料酒、葱花、姜片。
- 做法：将猪肉馅加入盐、生抽、料酒搅拌均匀后铺在瓦罐底部；打入一个鸡蛋在肉馅上；加入足够的水后放入瓦罐中大火煮开后转小火慢炖1小时左右；出锅前撒上葱花和姜片即可。
2. 花生排骨瓦罐汤
- 材料：排骨、花生、灵芝、黄芪、当归、熟地、枸杞、盐。
- 做法：将排骨洗净焯水后放入瓦罐中；加入足够的水和洗净的花生以及灵芝等中药材；大火煮开后转小火慢炖2小时左右；出锅前加盐调味即可。
3. 瓦罐牛肉汤
- 材料：牛肉、料酒、冰糖、生抽、大椒、桂皮、花椒、八角、蒜头、大葱。
- 做法：将牛肉切块焯水后放入瓦罐中；加入足够的水和料酒以及冰糖等调料；大火煮开后转小火慢炖3小时左右；出锅前加入蒜头和大葱即可。
