秋意渐浓，厨房飘起暖香。一道金灿灿的糯米南瓜盅，既能当主食又能作甜品，成为家庭餐桌的亮点。
食材准备：
- 小金瓜1个（选圆润无疤的，更易填充）
- 糯米200克（提前浸泡4小时，米芯捏碎无硬感）
- 腊肠丁50克、干贝碎30克、玉米粒80克
- 生抽、蚝油各1勺，白糖半勺提鲜
制作关键：
- 南瓜处理：从顶部1/3处切开，挖瓤时保留3厘米厚度防破裂。切口处雕锯齿花边，蒸后更添精致感。
- 馅料调味：糯米沥干后混合所有食材，加半勺香油拌匀。腊肠的油脂浸润米粒，干贝增添海洋鲜甜。
- 填装技巧：每勺馅料压实，留1厘米空间避免膨胀溢出。盖上南瓜帽，牙签固定后放入蒸锅。
- 火候把控：冷水上锅，大火煮沸后转中火蒸45分钟。关火焖10分钟，让南瓜糖分充分析出。
点睛之笔：
出锅后淋上蜂蜜柚子茶，酸甜中和油腻，撒桂花增香。舀一勺软糯中带着南瓜的粉糯，秋日幸福感瞬间拉满。
