冬瓜蒸肉末以低脂高纤维的冬瓜为主角，搭配鲜香肉末，通过清蒸保留食材原味，成为健康饮食的热门选择。其做法简单，营养均衡，适合全家人共享。
正文：
冬瓜蒸肉末以蒸制为核心工艺，最大限度保留食材营养，口感清爽不油腻。
食材：冬瓜300克、猪肉末150克、生抽1勺、料酒半勺、淀粉1勺、葱花适量；
做法：
- 腌制肉末：猪肉末加生抽、料酒、淀粉，顺时针搅拌至粘稠，腌制10分钟；
- 处理冬瓜：冬瓜去皮切厚片，码入盘中；
- 蒸制：将肉末铺在冬瓜上，水沸后入锅蒸10分钟，撒葱花即可。
升级版风味：
- 豉香风味：蒸制前在肉末上撒少许豆豉，增加酱香；
- 蒜香风味：热油爆香蒜末后淋在肉末上，提升香气；
- 香菇风味：肉末中加入香菇丁，丰富口感层次。
冬瓜蒸肉末不仅适合作为减脂餐，其鲜嫩的口感也深受儿童喜爱。搭配一碗糙米饭，便是营养均衡的一餐。
