在国内的美食版图中，石板豆腐以其独特的口感和丰富的味道，成为众多食客的心头好。其实，即使没有石板，我们也可以用厚一点的平底锅在家制作这道美味。
制作石板豆腐，食材准备很重要。需要豆腐一块、盐适量、辣椒20克、圆葱半个、葱根、香菜根、酱油勺等。把圆葱、葱、香菜切成段备用。
在平底锅中放入少许油，均匀涂抹在锅底，将豆腐切块放入锅中。当锅里发出“滋滋”的声音时，将之前切好的圆葱、葱花、香菜翻炒后，加入酱油和辣酱，翻炒3—5分钟左右，盛入盘中备用。再把炒好的酱料均匀地撒在豆腐上，用小火煎3分钟。
在煎制过程中，要注意火候的控制，小火慢煎，让豆腐充分吸收酱料的味道。当豆腐表面呈现出金黄色，散发出诱人的香气时，就可以出锅了。
