千人糕，这道充满传统韵味的美食，以其松软Q弹的口感和清甜的滋味，成为了许多人心中难以忘怀的味道。如今，这道传统美食也有了现代的制作方法。
制作千人糕，首先需要将粘米粉（即大米粉）、面粉、细砂糖和泡打粉混合均匀。用20克温水化开酵母，再加上剩下的180克水，与粉类混合搅拌成均匀的糊状。然后将其放置在温暖处发酵至两倍大，大概需要45分钟。发酵好的面糊搅拌排气后，可以混合蔓越莓和桂花（也可以不混合，直接放置在表面），装入模具中，可以用蛋糕纸杯，或者刷了油的烘焙模具（如蛋挞托），进行二发15分钟。最后上锅蒸制15分钟，如果杯大可以适量增加时间。时间一到，打开锅盖，白白胖胖的千人糕就呈现在眼前，掰开一个，内部组织松软，咬一口，Q弹清甜，仿佛能让人品尝到小时候的味道。
有美食博主按照这个方法制作千人糕后，在社交媒体上分享了自己的成果，引发了众多网友的关注和点赞。这道传统美食在现代厨房中焕发出新的活力，让更多人能够品尝到它的美味。
