导语：新疆馕作为新疆地区最具代表性的传统美食，近年来已经成为了当地的支柱产业，为当地经济发展注入了新的活力。本文将探讨新疆馕产业发展的历史、现状以及未来趋势。

一、新疆馕产业的发展历史

新疆馕起源于公元前2世纪，距今已有两千多年的历史。它是一种以面粉为主要原料，经过发酵、揉搓、成型、烘烤等一系列工艺制作而成的面食。在新疆地区，馕不仅是人们的日常生活主食，还是节日庆典、宗教信仰等重要场合的必备食品。

二、新疆馕产业的现状

1.产量持续增长

新疆馕产业产量逐年攀升，已经成为新疆地区的支柱产业之一。据统计，2019年新疆馕产量达到10亿个，产值突破百亿元大关。这得益于政府对馕产业的扶持政策以及馕生产企业的技术进步和市场拓展。

2.产品种类丰富

新疆馕品种繁多，有大馕、小馕、肉馕、油馕等，满足了不同消费者的需求。此外，还有丝路馕、果仁馕等多种口味和口感的创新产品，为市场注入了新鲜活力。

3.产业链逐步完善

新疆馕产业链已经逐步完善，从原材料种植、加工生产到销售渠道，形成了一条完整的产业链。许多农民通过种植小麦、玉米等粮食作物，为馕产业提供了丰富的原材料；而馕生产企业则通过技术创新和市场拓展，将优质的新疆馕推向全国乃至全球市场。

三、新疆馕产业的未来趋势

1.品牌建设助力产业发展

随着市场竞争的加剧，新疆馕企业将更加注重品牌建设，提升产品品质和服务水平，以满足消费者多样化的需求。政府也将加大对馕产业的扶持力度，推动产业品牌化、规模化发展。

2.绿色环保成为发展方向

面对日益严格的环保法规，新疆馕产业将更加注重绿色环保生产，降低能耗、减少污染，实现可持续发展。同时，企业还将加大对有机原料种植的支持力度，提升产品绿色化水平。

3.互联网+助力产业升级

随着互联网技术的不断发展，新疆馕产业也将紧跟时代潮流，利用互联网平台拓展市场、提高效率。例如，通过电商平台将新疆馕销售到全国各地，让更多人品尝到这一美味佳肴。