在忙碌的都市生活中，一碗简单却满载家的味道的扁豆饭，总能勾起人们对家的无限思念。扁豆饭，这道看似不起眼的家常美食，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起回味这道充满温情的扁豆饭，感受那份简单而纯粹的幸福。
准备材料：扁豆200克、大米300克、瘦肉末100克、蒜末适量、食盐、生抽、老抽、食用油各少许。
制作步骤：
- 处理扁豆：将扁豆洗净，去除两端及老筋，切成小段备用。
- 炒制肉末：锅中放油，加入蒜末爆香，随后加入瘦肉末翻炒至变色，加入少许生抽、老抽调味。
- 混合扁豆与大米：将炒好的肉末与扁豆、洗净的大米混合均匀，加入适量的水（水量略少于平时蒸饭的水量），因为扁豆在烹饪过程中会出水。
- 蒸制扁豆饭：将混合好的食材放入电饭煲中，按下煮饭键，等待电饭煲自动完成烹饪过程。
- 调味装盘：待扁豆饭煮熟后，根据个人口味可适当加盐调味，搅拌均匀后即可装盘享用。
扁豆饭的香气四溢，每一粒米都吸饱了扁豆和肉末的精华，口感饱满而富有层次。这样一碗看似简单的扁豆饭，却承载着家的温暖和幸福的味道，让人在品尝之间，仿佛回到了那个充满爱的小窝。
