在日常饮食中，豆腐是一种非常健康、美味的食材。它的口感滑嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、磷等矿物质。那么，豆腐怎么做才好吃又简单呢？本文将为您推荐5款美味豆腐菜谱，让您轻松学会如何制作美味的豆腐佳肴。

一、家常豆腐

材料：豆腐1块，葱花适量，生抽适量，盐适量，糖适量，食用油适量

做法：

1. 豆腐切成厚片，放入油锅中煎至两面金黄；

2. 加入葱花、生抽、盐、糖翻炒均匀即可。

二、麻婆豆腐

材料：豆腐1块，猪肉末100克，豆瓣酱1大勺，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，葱姜蒜适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，食用油适量

做法：

1. 豆腐切成小块，用开水焯一下；

2. 炒锅烧热，倒入食用油，放入葱姜蒜末炒香；

3. 加入猪肉末翻炒至熟；

4. 加入豆瓣酱、生抽、料酒、淀粉拌匀；

5. 加入豆腐块，翻炒均匀；

6. 最后撒上花椒粉、辣椒粉调味即可。

三、酿豆腐

材料：豆腐1块，猪肉馅100克，虾仁50克，葱姜末适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，食用油适量

做法：

1. 豆腐切成两半，挖去中间部分；

2. 猪肉馅、虾仁剁碎，加入葱姜末、生抽、料酒、盐、淀粉拌匀；

3. 将拌好的肉馅填入豆腐中央；

4. 锅中倒入食用油，烧至五成热时蒸15分钟；

5. 最后撒上葱花即可。

四、蒜蓉炒豆腐

材料：豆腐1块，大蒜3瓣，生抽适量，盐适量，食用油适量

做法：

1. 豆腐切成小块；

2. 大蒜剁成蒜蓉备用；

3. 炒锅烧热，倒入食用油，放入蒜蓉炒香；

4. 加入豆腐块翻炒均匀；

5. 加入生抽、盐调味即可。

五、豆腐炖排骨

材料：豆腐1块，排骨500克，生姜3片，料酒适量，盐适量，食用油适量

做法：

1. 豆腐切成块状；

2. 排骨洗净切块；

3. 锅中倒入食用油，烧至五成热时加入排骨煎至两面微黄；

4. 加入生姜片、料酒翻炒均匀；

5. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；

6. 最后加入豆腐块炖10分钟即可。