“现在吃虾比吃青菜划算!”成都三哥大排档的李老板边剪虾头边对记者感叹。五月本该是小龙虾旺季,但今年成都市场却出现反常行情——批发价跌破10元/斤,部分夜市甚至出现”8元一斤,啤酒免费”的促销招牌。记者连续一周跟踪调查,揭开价格暴跌背后的产业链变局。
市场实况:零售端价格倒挂
5月15日凌晨4点,成都白家水产市场灯火通明。”今天中青(中等规格)统货价9块2,比去年这时候便宜6成。”从业二十年的批发商老王敲着计算器说。更惊人的是,部分养殖户为清塘,将小规格虾以5.8元/斤甩卖。而在2023年同期,同样品质的虾售价高达28元/斤。
原因追踪:湖北养殖户的”疯狂扩张”
价格跳水的根源在供应链上游。国内最大产区湖北今年养殖面积激增40%,仅潜江市就新增8万亩虾田。”大家都听说去年赚钱,结果现在一亩塘要多赔两千块。”湖北监利养殖户张建军在电话里苦笑。极端天气更让情况雪上加霜——四月连续暴雨导致小龙虾集中上市,单日最高到货量突破800吨。

消费者反应:夜市上演”虾王争霸”
在成都知名美食街奎星楼,记者记录到魔幻场景:某店铺挂出”小龙虾免费续盘”横幅,前提是点满198元酒水;更有直播博主发起”百斤龙虾挑战赛”,吸引三百人围观。但餐饮协会监测数据显示,尽管价格下降30%,整体销量仅增长12%,”消费者似乎对小龙虾失去了新鲜感”。
未来预判:价格或持续探底
某生鲜平台采购总监预测:”六月稻田虾上市后,价格可能跌破5元。”这已引发连锁反应——成都多家海鲜酒楼紧急调整菜单,将小龙虾从主打位撤下;而嗅觉灵敏的预制菜企业开始抄底囤货,某品牌三天内签下200吨采购协议。这场价格风暴,正在重塑整条产业链的生存法则。