清晨现挤的鲜羊奶带着青草香，但煮制时容易结块？记住”低温慢煨+双层保温”法，保留90%营养的同时，还能收获香浓奶皮。
标准操作流程：
- 预处理：羊奶倒入陶罐静置20分钟，脂肪球自然上浮形成初步奶皮
- 隔水加热：大锅中放水烧开，羊奶罐隔热水用最小火煨煮，保持水温在65℃左右
- 观察节点：当奶液边缘出现细密气泡，立即关火焖5分钟，此时表面结出完整奶皮
- 保存技巧：趁热倒入消毒玻璃瓶，倒置冷却后形成真空层，冷藏可保存72小时
搭配建议：佐以现烤的芝麻酥饼，撕碎浸入温羊奶中，传统牧区吃法让人一秒穿越草原。
鲜羊奶怎么煮正确方法
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