芋丝糕作为一道传统的闽南小吃，以其独特的口感和丰富的营养价值深受消费者的喜爱。今天，我们将为大家介绍一种结合传统与创新的芋丝糕制作方法，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

首先准备好主料：香芋1000克、腊肠150克、腊肉150克、虾仁150克；以及辅料：粘米粉100克、生粉150克、油适量、盐适量、水适量、糖适量、味精适量、五香粉适量。

将香芋去皮洗净后切成细丝；腊肠、腊肉和虾仁分别切碎备用。热锅淋油后，将腊肉碎倒入锅中翻炒至香味四溢，再加入适量的水将其煮开备用。

接下来，将粘米粉和生粉混合均匀后，加入香芋丝中拌匀。再加入腊肠碎、虾仁碎以及适量的盐、糖、味精和五香粉继续拌匀。将之前煮好的腊肉连同水一起倒入香芋丝中再次拌匀。

将拌匀的香芋丝倒入模具中压实后，放入蒸锅中蒸制30分钟。蒸好后取出放凉后即可切块享用。这样制作出的芋丝糕不仅保留了传统风味，还融入了现代人对食材和口味的创新追求。