芹菜，这种常见的蔬菜，不仅营养丰富，还具有独特的清香和脆爽口感。无论是作为主菜还是配菜，芹菜都能为餐桌增添一抹清新的色彩。今天，我们将为您带来芹菜的多种做法，让您在家也能轻松驾驭这道美味。
清炒芹菜
清炒芹菜是最简单的做法之一。将芹菜洗净切段，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入芹菜快速翻炒，最后加入少许盐和鸡精调味即可。这道菜保留了芹菜的原汁原味，口感清脆，非常适合搭配主食。
芹菜炒肉
芹菜炒肉是一道经典的家常菜。将瘦肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。热锅凉油，先炒肉片至变色，再加入芹菜段翻炒，最后调味即可。这道菜荤素搭配，营养均衡，深受家庭喜爱。
芹菜拌豆腐
芹菜拌豆腐是一道清爽的凉菜。将芹菜焯水后切段，豆腐切块，加入蒜末、香油、盐、醋等调料拌匀即可。这道菜口感清爽，适合夏季食用。
芹菜汁
芹菜汁是一种健康的饮品。将芹菜洗净切段，放入榨汁机中榨汁，加入适量蜂蜜调味即可。芹菜汁富含纤维素和维生素，有助于促进消化和排毒。
创意料理：芹菜饺子
芹菜饺子是一种创意吃法。将芹菜切碎，与肉馅混合，加入调料拌匀，包入饺子皮中，煮熟即可。芹菜饺子的清香与肉馅的鲜美相得益彰，别有一番风味。
通过以上几种做法，您可以根据自己的口味和需求，选择不同的烹饪方式，让芹菜成为您餐桌上的常客。无论是清炒、炒肉、凉拌还是榨汁，芹菜都能为您带来健康与美味。
