燕窝一直以来都被认为是一种珍贵的滋补食材，不仅可以美容养颜，还有益气血。而炖燕窝更是一种十分常见的烹饪方式。下面就为大家介绍一下怎样炖燕窝的方法窍门。

选择好的燕窝是炖制成功的第一步。燕窝有分干燕窝和泡发燕窝两种，干燕窝需要提前泡水软化，而泡发燕窝只需要简单清洗即可。而选择新鲜度较高的燕窝对于口感和滋补效果都有很大的提升。

炖燕窝的水要适量，不建议用过热水或者过少的水。一般来说，燕窝的浸泡水温应保持在40-50摄氏度之间，这样可以保持燕窝的营养成分不被破坏。

加入适量的糖调味。燕窝本身味道比较淡，加入适量的冰糖或者蜂蜜可以增加甜味，让燕窝更加美味可口。根据个人口味可以适量调整糖的用量，不过也要注意不要加入过多导致太甜。

慢火慢炖是关键。炖燕窝的过程中一定要控制好火力，可以选择小火慢炖，这样可以使燕窝更加入味，口感更加细腻。也可以选择用砂锅等厚底锅炖制，这样保温效果更好，能够更好地保存燕窝的营养成分。

怎样炖燕窝的方法窍门就是选择好的燕窝、适量的水、适量的糖和慢火慢炖。只有这样才能炖出一锅口感鲜美、营养丰富的燕窝汤。希望以上小窍门可以帮助到喜欢品尝燕窝的朋友们。