田螺是一种美味可口的海鲜食材，很多人喜欢吃。但是，你知道如何炒出好吃入味的田螺吗？今天，小编就来教大家一招，让你轻松炒出美味的田螺。

我们要准备好材料：新鲜的田螺、葱姜蒜、辣椒、香菜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、油。接下来，我们就可以开始炒田螺了。

步骤一：清洗田螺

1. 将田螺放入清水中浸泡，用手揉搓，去除表面的杂质和污垢。

2. 然后捞出田螺，用刷子刷洗田螺的外壳，去除黑色的杂质。

3. 最后将田螺放入锅中，加入足够的水，烧开后煮5分钟左右，然后捞出备用。

步骤二：准备调料

1. 将葱姜蒜切成末，辣椒切段备用。

2. 在一个小碗里，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀，制成腌料。

步骤三：炒田螺

1. 烧热锅，倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜末和辣椒段，翻炒出香味。

2. 接着将腌制好的田螺放入锅中，翻炒均匀，让田螺充分吸收调料的味道。

3. 最后，撒上切好的香菜，翻炒几下即可出锅。

这样一道美味的田螺就炒好了！这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，肉质饱满，味道浓郁。而且做法简单，容易上手。快来试试吧！