清水煮羊肝是一道美味又营养丰富的菜肴，但要想煮出嫩滑可口的羊肝，正确的烹饪方法至关重要。下面就让我来为大家介绍清水煮羊肝的正确步骤：

选购新鲜羊肝是关键。在购买羊肝时，一定要选择表面光滑、色泽红润、无异味的新鲜羊肝，这样煮出来的羊肝才会口感更好。

接着，将羊肝清洗干净。将羊肝放在清水中浸泡，用手轻轻揉搓，将血水和杂质洗净，切成薄片备用。

然后，准备清水煮羊肝的调料。可以根据个人口味选择加入姜片、葱段、料酒等调味料，提升羊肝的鲜美味道。

将清水煮羊肝的步骤进入关键环节——煮羊肝。先将锅中加入适量清水，煮至水开，放入羊肝片焯水，煮至羊肝变色后捞出。

以清水焯过的羊肝片放入清水中，加入调料后煮至熟透即可。记住不要煮过头，以免影响口感。

清水煮羊肝的正确方法其实并不难，只要选购新鲜羊肝、清洗干净、煮熟即可。希望以上介绍对您有所帮助，快去尝试做一道美味的清水煮羊肝吧！