在追求饮食的当下，苦荞饭以其丰富的营养和独特的口感受到关注。掌握苦荞饭的正确做法，能让人们更好地享受这一美食。
准备适量大米和苦荞米，按大米与苦荞米3:1的比例进行混合，如取用大米300克、苦荞米100克。放入锅内淘洗三遍后，再次加入清水，水高出米面2厘米处，搅拌使苦荞香米和大米分布均匀。放入电饭煲内，按正常煮饭流程操作，待米饭煮熟后，再焖3—5分钟左右即可。
在制作过程中，有几个要点需要注意。淘洗之后要搅匀，这样苦荞米和大米才能混合均匀。煮好的苦荞饭，带着苦荞的香味，色泽诱人。盛一碗米饭，再炒几个小菜，就能享受一顿美味的餐食。苦荞饭不仅口感独特，还富含多种营养成分，为人们的饮食增添了更多选择。
