黄翅鱼作为国内海域的特色鱼类，以其细腻软嫩的口感和丰富的营养受到众多食客的喜爱。那么，黄翅鱼怎么做好吃呢？
清蒸黄翅鱼是一种简单又美味的做法。将鲜活的黄翅鱼处理好，洗净后划两刀，摆盘并码上葱姜。水开后上锅蒸8 – 10分钟，然后烧热油，淋在葱丝上，从盘边加入蒸鱼豉油，一道鲜美的清蒸黄翅鱼就可以上桌享用了。这种做法能最大程度地保留黄翅鱼的鲜美和营养。
黄翅鱼汤也是一种不错的选择。姜切片，葱切段，鱼去肚子里筋膜洗干净，背上划两三刀。热油锅放姜片，鱼用厨房纸吸干水分后下油锅煎两面。煎鱼的同时烧开水，鱼两面煎好后不要关火继续大火，把正烧开的水倒进锅里，大火煮沸后关小火煮至汤变白，最后放盐葱段即可。煮出的鱼汤鲜美浓郁，营养丰富。
