紫薯是一种营养丰富的粗粮，富含花青素、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、促进肠道蠕动等功效。蒸紫薯是一种简单又健康的烹饪方式，但很多人不知道蒸紫薯需要多长时间才能熟透。
一般来说，紫薯蒸制时间在15—30分钟不等。如果紫薯个头较小或已切片，水开后蒸20分钟左右即可。若紫薯个头较大，不易受热，则可能需要30分钟左右。在蒸紫薯时，可以先给蒸锅加水，注意水要适量，不能太多也不能太少。将紫薯放入蒸笼或蒸盘中，放置在蒸锅上，打开炉火，等待水沸腾后，调整为中火蒸制。
蒸好的紫薯可以用筷子轻轻戳一下，如果能轻松戳透，就说明已经熟透了。蒸紫薯时，还可以切开蒸制，这样更容易熟透。蒸熟的紫薯口感软糯香甜，既可以直接食用，也可以用来制作各种美食，如紫薯粥、紫薯饼等。
