在这个追求美食的时代，自制果酱成为了许多家庭餐桌上的新宠。其中，山楂果酱以其独特的酸甜口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱。今天，就让我们一起探索山楂果酱的家庭自制法，感受那份来自大自然的纯粹与甜蜜。

准备材料：新鲜山楂500克、白砂糖200克、柠檬汁适量、清水少许。

制作步骤：

1. 清洗山楂：将山楂洗净，去蒂去核，切成小块备用。
2. 熬煮山楂：将切好的山楂块放入锅中，加入少量清水，大火煮开后转小火慢炖，期间需不断搅拌以防粘锅。
3. 加入糖与柠檬汁：待山楂煮至软烂时，加入白砂糖和适量柠檬汁，继续搅拌至糖完全融化，果酱变得浓稠。
4. 装瓶保存：将熬好的山楂果酱趁热装入消毒过的玻璃瓶中，密封倒置放凉，即可长期保存。
   

自制山楂果酱不仅保留了山楂原有的营养成分，还能根据个人口味调整甜度，是家庭自制小食的不二之选。无论是搭配吐司、酸奶还是作为烘焙原料，都能带来意想不到的惊喜。