2025年3月，日 本大米价格同比暴涨92.1%，创1971年有可比数据以来最大涨幅，这一惊人数据如巨石入水，在日本社会激起千层浪。

极端天气是重要推手。2024年夏季，日本大米主产区遭遇罕见高温，新潟县等知名产区水稻歉收且品质下降，一等米占比大幅降低。叠加2023年大米产量已降至661万吨的历史新低，供应紧张局势愈发严峻。

政策因素也不容忽视。日本政府长期推行的“减反政策”，虽名义上于2018年废止，但实际仍在执行，限制水稻种植面积，人为控制大米产量以维持高价。面对米价飙升，政府直至2025年2月才决定投放21万吨储备粮，却因担心米价下跌损害农协利益而行动迟缓，被批评“为时已晚”。

此外，游客数量激增和日元贬值也加剧了米价上涨。访日游客增加和餐饮业回暖，使得大米消费量上升；日元贬值则推高了进口农产品成本，进一步加剧了国内物价压力。

米价暴涨让日本民众生活压力倍增，不少家庭不得不选择其他主食替代大米。这场危机也暴露出日本农业在应对气候变化和政策制定上的不足，若不加以解决，未来日本米价长期高位运行的风险仍存。