成都海吉星批发市场监测数据显示，小龙虾批发价已跌至12元/斤，创五年来新低。水产商预测，随着湖北、湖南等主产区集中上市，8月中旬成都市场零售价或首次跌破10元大关，市民有望迎来史上最便宜的”嗦虾季”。
价格跳水三大推手
- 产量暴增：
- 长江流域养殖面积扩大38%（2024年预估产量超200万吨）
- 湖北监利县单日出货量达300吨
- 消费降温：
- 成都夜宵摊点单率同比下降25%（年轻人转向低脂饮食）
- 预制菜冲击：冷冻虾尾价格仅为活虾1/3
- 物流革命：
- 鄂蓉冷链专线实现12小时直达（损耗率从15%降至3%）
- 社区团购”今夜达”模式减少中间加价
市场新常态
• 大排档推出”99元小龙虾自助”（限时2小时）
• 盒马试点”鲜活小龙虾自动贩售机”
• 抖音涌现”10斤小龙虾挑战赛”（相关视频播放破5亿）
（养殖户困境：价格已逼近9.5元/斤的成本线）当小龙虾从”夜宵贵族”沦为”平民食材”，这场舌尖上的消费降级背后，是整个餐饮生态的深度重构。
