水温控制：因茶而异
- 白毫银针/牡丹王：85-90℃（高温易烫伤茶毫）
- 寿眉/老白茶：100℃沸水（激发陈香物质）
- 技巧：水沸后开盖晾30秒降5℃
出汤时间：逐泡递增
| 冲泡次数 | 新茶时长 | 老茶时长 |
|---|---|---|
| 第1泡 | 15秒 | 20秒 |
| 第3泡 | 25秒 | 35秒 |
| 第7泡 | 60秒 | 90秒 |
器具选择：瓷盖碗为王
- 优势：不吸香、易控温、可观叶底
- 容量：110ml配5g茶（茶水比1:22）
- 老白茶可改用紫砂壶（提升醇厚度）
注水手法：定点低斟
- 水柱沿杯壁缓注（避免直冲茶叶）
- 前3泡留根法：保留1/3茶汤续水
品饮温度：53℃最佳
- 过热会麻痹味蕾，错过鲜爽感
- 冷汤可尝冰糖甜（尤其3年以上的寿眉）
陈茶彩蛋：2015年老牡丹用保温杯焖泡（1g茶:100ml水/2小时），药香枣香交织，堪称“白茶精华液”。掌握这些细节，您泡的白茶将比茶艺师更专业！
