杨梅成熟期因品种、产地而异，主要集中在5-7月。
1. 主要产区时间表
– 云南（最早）：4月下旬上市，品种“东魁”。
– 浙江：6月，“荸荠种”酸甜适中。
– 福建：7月，“乌梅”个大色深。
2. 挑选技巧
– 果刺饱满、颜色深红带紫的更甜。
– 忌选渗汁或带酒味的（已发酵）。
3. 保存方法
– 冷藏可存3天，冷冻制作杨梅冰。
– 泡酒比例：1斤杨梅+0.5斤冰糖+50°白酒。
小贴士：杨梅虫（果蝇幼虫）无害，盐水浸泡10分钟即可浮出。
杨梅什么季节成熟上市？采摘指南与品种差异
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