吃榴莲时，大多数人把果核随手扔掉，殊不知这颗”骨头”竟是隐藏的养生宝贝！广东人早就发现，榴莲核富含淀粉和膳食纤维，炖汤后口感软糯似芋头，还能健脾补气。今天就来教你用榴莲核煲一锅”臭香”四溢的滋补汤，连资深榴莲控都直呼内行！

【榴莲核炖汤的三大好处】

1. 变废为宝：果核占榴莲重量的15%，利用起来不浪费
2. 营养升级：含铁、磷等矿物质，搭配肉类更滋补
3. 独特风味：高温炖煮后散发淡淡奶香，毫无榴莲臭味

【经典做法：榴莲核排骨汤】

材料：

• 榴莲核6-8颗
• 排骨300g
• 红枣5颗
• 枸杞15粒
• 姜3片

步骤：

1. 预处理：榴莲核洗净（表面褐色膜可保留），排骨焯水去血沫
2. 炖煮：所有材料放入砂锅，加满水大火煮沸，转小火慢炖1.5小时
3. 调味：加少许盐即可，汤色呈奶白色，核仁变得粉糯

口感：
榴莲核咬开像板栗+山药的结合体，排骨吸饱果香，汤头清甜不腻

【创新吃法：榴莲核糖水】

甜品版配方：
榴莲核+银耳+莲子+冰糖炖煮1小时，冷藏后食用
功效：
润肠通便，特别适合熬夜后调理肠胃

【注意事项】

必看Tips：

• 每人每日建议食用不超过10颗核（过量可能腹胀）
• 对榴莲过敏者慎用
• 孕妇食用前请咨询医生

保存方法：
生榴莲核冷藏可存3天，冷冻保存长达1个月

结语：
下回开榴莲时，别再错过这颗”天然补品”！简单一炖，就能解锁让人惊艳的味觉体验。据说在马来西亚，老一辈还会用榴莲核煮粥给体弱的孩子吃呢~

互动话题：
你敢尝试这道”暗黑料理”吗？欢迎晒出你的榴莲核创意吃法！