白糖糕是广东传统甜点，口感软糯，甜而不腻。那么，如何在家中制作白糖糕？本文将为您提供详细的配方和制作方法。
1. 材料准备
- 粘米粉：200克
- 水：300毫升
- 白糖：100克
- 酵母：5克
2. 制作步骤
- 调糊：将粘米粉与水混合，搅拌均匀。
- 煮糖水：将白糖与水煮沸，倒入米糊中，搅拌均匀。
- 发酵：加入酵母，搅拌均匀后静置发酵1-2小时。
- 蒸制：将发酵好的米糊倒入模具中，蒸制20-30分钟，直至熟透。
总结：
白糖糕的制作简单，关键在于发酵的时间和蒸制的火候。希望本文的配方能帮助您轻松制作出美味的白糖糕。
