近期，一种来自亚洲的螃蟹——大闸蟹正在英国多地泛滥成灾，引起专家和当地居民的担忧。这种螃蟹不仅对当地生态环境造成潜在威胁，还对当地的经济造成严重影响。据悉，大闸蟹最早出现在英国的纽卡斯尔、曼彻斯特、斯旺西、格拉斯哥和布莱顿等地，现在已经迅速扩散到其他地区。这些螃蟹繁殖能力强，已经对当地河流、湖泊等水域造成严重破坏。对于此事，网友留言道，要是大闸蟹敢如此堂而皇之地来中国，我们能够把它们吃到灭绝，目前最后一批幸存者都在阳澄湖苟延残喘。还有网友建议英国人民立即进行捕捞，并出口到中国，既可以减轻生态灾难，也可以赚一笔钱，何乐不为呢？

其实大闸蟹对于英国人来说是一个大麻烦，对于我们来说，则是餐桌上的一道美食；在我们博大精深的餐饮文化中，大闸蟹的烹饪方法有很多种；但是最为常见的恐怕还是清蒸。事实上，清蒸大闸蟹不仅最大程度地保留了大闸蟹的原汁原味，还能保证其营养价值的最大化。如果想要更加丰富的口感，可以调制一份酱汁，将酱油、醋、姜末、蒜泥、香油、糖和辣椒油混合在一起，味道十分美味。同时，在食用大闸蟹时，最好搭配一些酒水或是饮料，不仅能够提升口感，还具有一定的养生保健作用。

虽然大闸蟹不会成为我们这边的“大麻烦”，可是从这件事还是要清晰地认识到，那就是物种入侵无疑是值得警惕的事情，也是一个全球性的问题；其实，我们国家也一直深受物种入侵的困扰中，对一些物种没办法进行有效的控制和管理，从而让这些“外来物种”对当地的生物多样性、生态平衡和人类健康等产生了负面影响。

梭子蟹怎么清理干净？

1.首先把梭子蟹放入装了水和少量白酒的盆子里，静置5-10分钟。白酒不仅可以去除梭子蟹本身具有的腥味，而且可以迷晕梭子蟹，使得后期的处理中更加方便。
2.用牙刷或其他刷毛比较小的刷子好好刷一下梭子蟹的身体，尤其是蟹钳部位，这个部位容易藏有泥沙，一定要认真对待。
3.把梭子蟹的肚脐翻开，用手指把里面的脏东西挤出来，然后再用刷子好好的清洁一下里面的泥沙。
4.以上步骤全部做完以后，还要再把梭子蟹放在清水中重新冲洗干净才可以食用。