2023年红薯保鲜库(最简单方法）

1、地窖保存

地窖是储存红薯的一种非常方便的方法。由于红薯的贮藏温度在15℃左右，温度过低会发生冷害和冻害，降低红薯的品质和活性。然而，如果温度过高，细菌很容易繁殖和腐败。

收获红薯后，在阳光下晒干4天。在地窖底部铺设约10cm干燥凉爽的沙子。将红薯放入地窖，将其填满7层，留出通风空间。

2、纸箱保存

如果你家里没有地窖，你可以把红薯放在密封的阳台上。找一个木箱或纸板箱，在角落里放一些木板，然后把木箱或纸板箱放在上面。盒子的底部覆盖着一些干稻草。把红薯放进去。如果温度低于15℃，在上面放些东西保暖。当天气好，温度高，阳光普照时，打开箱子通风。它可以保存很长时间。

3、保鲜库保存

最科学的保存方法是在保鲜库中保存。保鲜库可手动控制环境的湿度和温度。因此，如果有大量的红薯，可以建立一个保鲜库，将温度保持在12至14摄氏度，湿度保持在90%左右，这是最适合储存红薯的温度。

4、切片干燥保存

红薯储藏时应注意什么

1、红薯要晒

买来的红薯和从地里挖出来的红薯，由于含水量高，都不能直接保存。在保存过程中，皮肤水分较高，易受水分影响，导致腐烂和发芽。因此，红薯在保存前应在阳光下晒干3天左右。这样，红薯的皮就变得干燥，不易受潮变质，但不能过度干燥。红薯水分少，味道不好。
2、防潮

这是保存食物最重要的一点。无论是土豆、洋葱、红薯等，我们都应该注意防潮，也就是说，我们应该把红薯放在干燥通风的环境中，温度不应该太高。13℃左右比较好。当红薯防潮时，我们可以使用旧衣服、干土、干燥剂、纸箱、吸水纸等。许多人喜欢使用报纸，但我个人不建议使用报纸，因为报纸在使用报纸的防潮过程中含有苯、甲苯、二甲苯、聚氯乙烯、糊树脂等有害物质，这些物质也会进入红薯，这对我们的健康不利。此外，报纸吸水后容易受潮和发霉。因此，不建议使用报纸。可以使用其他的。
3、不能破皮或有切口

储存红薯时，不要要求任何破损的皮肤或切口。这种红薯不容易储藏。即使剥皮割伤的红薯保存完好，在贮藏大约一周后也会有腐烂的迹象。腐烂后，汁液会流向其他红薯，也会导致其他红薯腐烂。挑选出没有破皮或切口的红薯是储存红薯时防止腐烂和发芽的首要条件，也是延长红薯储存时间的关键。因此，如果你想长期保存红薯，你应该选择品质优良、无伤口、表面光滑完整的红薯。