蒿子粑粑是春季的传统美食，以蒿草和糯米粉为主要原料，外脆里嫩，香气扑鼻。制作蒿子粑粑时，需选用鲜嫩的蒿草尖，洗净后焯水去苦味，挤干水分后切碎。
将白糖用热水溶化，加入糯米粉、融化的白糖水和少许粘米粉，揉成光滑的面团。将面团分成小块，揉成圆形后压成饼状。平底锅烧热后放油，将蒿子粑粑放入锅中，小火慢煎至两面金黄即可。
如果喜欢咸味，也可以在面团中加入腊肉、蒜苗等馅料。腊肉需先煸出油，再加入蒜苗炒香，最后与蒿草和米粉混合，这样煎出的蒿子粑粑咸香可口，别有一番风味。
蒿子粑粑是春季的传统美食，以蒿草和糯米粉为主要原料，外脆里嫩，香气扑鼻。制作蒿子粑粑时，需选用鲜嫩的蒿草尖，洗净后焯水去苦味，挤干水分后切碎。
将白糖用热水溶化，加入糯米粉、融化的白糖水和少许粘米粉，揉成光滑的面团。将面团分成小块，揉成圆形后压成饼状。平底锅烧热后放油，将蒿子粑粑放入锅中，小火慢煎至两面金黄即可。
如果喜欢咸味，也可以在面团中加入腊肉、蒜苗等馅料。腊肉需先煸出油，再加入蒜苗炒香，最后与蒿草和米粉混合，这样煎出的蒿子粑粑咸香可口，别有一番风味。