在国内的美食世界里，甜杆西兰花以其清甜爽脆的口感和丰富的营养，成为了餐桌上的常客。它不仅味道鲜美，而且烹饪方法多样，深受人们的喜爱。
甜杆西兰花的做法非常简单。将甜杆西兰花洗净，斜刀切成小段备用。锅中烧水，加少许食用油，水开后放入西兰花，焯水一分半后捞起沥干。热锅凉油，油热后加入蒜末爆香，随后加入西兰花快速翻炒。调入适量盐，再翻炒几下即可出锅享用。
除了这种简单的做法，甜杆西兰花还可以搭配猪肉或口蘑来炒，甚至焯水熟后直接加芝麻油拌食，味道都很赞。如果想要尝试更多的口味，还可以用甜杆西兰花炒虾仁。将甜杆西兰花或普通的西兰花放入盐水中浸泡半小时再洗，主要是为了泡出里面可能含有的小虫和土。用刮皮刀刮掉杆子上的皮，切成小段。将切好的西兰花焯水到刚熟，虾仁去虾线洗净备用。小火热锅倒少许油，刚冒烟时加入蒜末爆香，呈金黄色时下虾仁炒熟，加入少许黑胡椒去腥。加入焯过水的西兰花，转中火翻炒均匀，加入盐调味，一道美味的甜杆西兰花炒虾仁就做好了。