在国内的美食版图中，鱼丸粗面是一道充满地域特色的佳肴，它承载着许多人的美食记忆。鱼丸粗面的制作过程充满了乐趣和技巧，从鱼丸的制作到面条的擀制，每一步都蕴含着传统美食的智慧。
制作鱼丸时，要先将鱼刺多的地方用刀刮鱼茸，剔除刺和鱼皮，把大块无刺鱼肉用刀剁碎。将剁好的鱼茸和鱼肉糜放进容器里，加入料酒、姜粉、白胡椒粉、盐、蛋清、玉米淀粉，一直搅拌给鱼肉上劲，直到粘稠。下入锅中，火候转小火，等全部鱼丸汆好后，开始转中火，煮开三分钟左右停火。将鱼丸捞出放入冷水中浸泡半小时，定型。
制作面条时，在容器中涂一层花生油防粘，把全麦面粉倒入容器中，放入盐和水，开始和面。边和面边用手搅拌，边加水。案板上撒层面粉防粘，开始擀制面团成片状，直到面板放不下。面片上撒上少许面粉，将面片卷到擀面杖上开始擀制，使面片更薄。擀好面皮后，将皮叠起来，均匀地切出面条，再撒上点面粉。
另起锅，锅里加水烧开，下面条煮开两个滚，面几乎九成熟，停火捞出。将盛有煮鱼丸水的锅烧开，将面条和鱼丸一起放进去煮两分钟，加入少许鸡精和盐调味，开锅停火。盛出鱼丸面，撒上香葱、香菜，滴几滴香油。由于是全麦面粉，营养是优点，缺点就是成品较黑。