红薯泥作为一道经典甜品，深受国内众多食客喜爱。它不仅口感细腻、香甜可口，而且制作过程简单，适合家庭日常制作。下面就为大家介绍一种好吃又简单的红薯泥做法。
准备食材是关键，挑选新鲜的红薯，一般5根就足够一家人享用。将红薯清洗干净后去皮，接着切成均匀的薄片，这样能保证在后续蒸煮过程中受热均匀，更容易煮烂。把切好的红薯片放入锅中，加入适量清水，水量以刚好没过红薯为宜。开火煮制，期间可以用锅铲轻轻按压红薯片，若能轻松按烂，就说明红薯已经煮熟。
煮熟的红薯捞出后沥干水分，此时的红薯已经十分软糯。将搅拌机清洗干净，把沥干水分的红薯放入其中，按下启动键，瞬间，细腻香甜的红薯泥就诞生了。如果家中没有搅拌机，也不用担心，用铲子将红薯反复搅碎，同样能得到美味的红薯泥。
除了这种基础做法，还可以进行创新。比如在红薯泥中加入适量酸奶，搅拌均匀，就变成了酸奶红薯泥，酸甜的口感与红薯的香甜相互交融，别有一番风味。或者将红薯泥与芝士混合，制作成芝士红薯泥，浓郁的芝士香为红薯泥增添了丰富的层次感。