在国内的美食世界里，内酯豆腐以其细腻嫩滑的口感备受青睐。用内酯豆腐做汤，不仅做法简单，而且味道鲜美，是一道营养丰富的佳肴。
一种常见的做法是准备一盒内酯豆腐、适量鸡汤、生菜、枸杞、香菜、葱末、姜末等食材。先把内酯豆腐扣过来，对角各切一个小口，用嘴各吹一下，然后翻过来沿豆腐边缘切开，就能完整地将豆腐取出，再切成片蒸5分钟。
接着，将葱、姜切末，炒锅加少许油炒香葱、姜末，放入鸡汤，再放入生菜和少许盐略煮，临出锅放几粒枸杞。最后将煮好的汤盛出，倒在蒸好的内酯豆腐上，撒上香菜，淋少许香油即可。如果没有鸡汤，用加鸡精的水代替也能做出不错的味道。这道汤口味清新，内酯豆腐的嫩滑与鸡汤的鲜美相互融合，再加上生菜的清爽和枸杞的香甜，营养丰富，老少皆宜。