在甜品的世界里，红枣糯米糕以其香甜软糯的口感，成为了许多人心中难以忘怀的童年味道。这道传统甜品，制作简单，却蕴含着浓浓的家的温暖。
红枣糯米糕的用料有糯米粉适量、红枣若干个。制作时，先将糯米粉揉成光面团，红枣用温水泡饱满后切开一半口子去核。将糯米团拈成长方形小团放进红枣内，依次摆放好，避免粘在一起。水开后放入锅内蒸6—8分钟，关火静置几分钟再出锅。多余的糯米团还可以做成汤圆，用干粉隔开防止粘连。
此外，还有另一种做法。准备糯米适量、红糖4小匙、红枣5粒、葡萄干一小把。先将糯米泡一晚上，红枣去核切开，在容器底部铺上红枣和葡萄干，再铺一层糯米、一层红糖，如此反复，最后加水没过糯米，上锅蒸40分钟，再闷5分钟即可出锅。
红枣糯米糕口感软糯，红枣的香甜与糯米的软糯完美融合，每一口都充满了甜蜜的滋味。它既可以作为早餐，开启美好的一天；也可以作为下午茶的点心，为忙碌的生活增添一份惬意。