素干煸豆角，一道简单又美味的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养，深受国内百姓喜爱。
制作素干煸豆角，食材主要有豆角、蒜、姜、干辣椒、花椒、酱油、盐、糖等。制作时，先将豆角准备好，最好是干的，不然容易溅油。锅内放油，油热后放入豆角煎制，待两面出现虎皮后沥出。
锅内留少量油，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，再放入豆角，迅速放入酱油、少量盐、少量糖，翻炒均匀后即可出锅。
素干煸豆角，豆角口感鲜嫩，带有微微的辣味和香味，蒜、姜、干辣椒和花椒的搭配，为这道菜增添了独特的风味。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，富含维生素和膳食纤维，是一道老少皆宜的家常美食。无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增。