蒜蓉龙虾尾，以其香辣可口的味道，成为了国内美食界的热门菜品之一。这道菜肴将龙虾尾的鲜美与蒜蓉的香气完美结合，让人一吃就停不下来。
制作蒜蓉龙虾尾，需要准备龙虾尾、大蒜、小葱、鲜味生抽、老抽、料酒、姜片、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、啤酒等食材。
首先，将龙虾尾冷水下锅，放入姜片、料酒，开锅煮30秒左右捞出备用。接着，起锅烧油，放入蒜末炒香，倒入龙虾尾翻炒几秒，倒入生抽、老抽，放入适量盐、鸡精、白糖、胡椒粉，再倒入半罐啤酒，开锅煮5分钟左右，待汤汁收干，放入蒜末翻炒均匀出锅，撒上葱花即可。
制作好的蒜蓉龙虾尾，色泽红亮，蒜香浓郁，龙虾尾肉质鲜嫩，入口香辣过瘾。无论是家庭聚餐，还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点，为大家带来一场美味的味觉盛宴。