在国内的海鲜美食中，椒盐皮皮虾以其咸甜味美的口感，深受食客喜爱。下面就为大家介绍正宗椒盐皮皮虾的做法。
原料有皮皮虾、生姜、大蒜、青椒、红椒、椒盐、油。先将大蒜、青椒、红椒、生姜切小丁，皮皮虾洗净焯水后沥干水分，放入锅中干煸炒干水分盛出备用。
锅中放入适量油，放入皮皮虾煎炸至表面金黄盛出。再在锅中放入适量油，倒入青椒等煸炒出香味，放入皮皮虾，加入椒盐调味，翻炒均匀即可装盘。这样做出的椒盐皮皮虾，外皮酥脆，虾肉鲜嫩，咸甜交织的口感让人回味无穷，无论是作为家庭聚餐的佳肴，还是朋友聚会的下酒菜，都十分合适。