流程。
一、选果与预处理
选择果肉饱满、无虫眼的山楂，用淡盐水浸泡15分钟去除表面杂质。去核可借助去核器或筷子，纵向旋转顶出果核，保留完整果形。
二、切片与护色处理
将山楂横切成3-4mm薄片，均匀铺放在竹筛上。为防止氧化变黑，可喷洒少量柠檬水（500ml水+1汤匙柠檬汁）。
三、自然晾晒技巧
- 天气选择：连续3-5日晴天最佳，空气湿度低于60%
- 场地要求：通风透光的阳台或庭院，避免直接落地
- 翻面节奏：首日每2小时翻动一次，次日可减少频率
四、烘干机替代方案
若遇阴雨天气，可用烘干机60℃低温烘6-8小时，期间需调换托盘位置确保受热均匀。
储存小贴士：晒至含水量15%左右（手感干硬不粘）时，装入陶罐加食品干燥剂，常温保存可达6个月。可搭配苹果片、玫瑰花等制作复合果茶。