在江南水乡的青石板巷弄里，一种传承百年的琥珀糖正成为年轻食客追捧的”东方艺术品”。这种通体透亮如琥珀的糖块，经古法手工熬煮后呈现玛瑙般的纹路，既像凝固的蜂蜜，又似时光的琥珀。
走进老糖坊，三代传承的制糖师傅正用铜锅熬煮麦芽糖浆，焦糖色的液体在竹铲搅动下泛起丝绸光泽。”火候要像对待恋人般细腻”，坊主林师傅轻摇蒲扇控制火候，”多一分则焦苦，少一分则失魂”。糖浆倒入青石模具的瞬间，匠人手腕轻抖，糖液便化作层层叠叠的波浪，冷却后竟能透出玉石般的温润光泽。
如今这些传统手作正与现代美学碰撞出新火花。90后设计师将琥珀糖制成十二生肖造型，在社交平台掀起收藏热潮；新式茶馆用它替代方糖，让普洱茶汤泛起琥珀涟漪；甚至有米其林餐厅将其碾碎成”糖沙”，为甜品增添琉璃般的脆壳。老匠人们没想到，祖传的”茶点配角”，竟在年轻人手中化身为承载文化记忆的艺术载体。