街边的炒年糕总差口气？其实秘诀藏在”三油三酱”里。先用香油、菜籽油、芝麻油爆香洋葱丝，下年糕片翻炒至边缘微焦，再依次加入韩式辣酱、番茄酱、生抽调味。临出锅前撒白糖提鲜，白芝麻增香，最后淋圈辣油——这锅年糕便有了”镬气十足”的精髓。
进阶玩家会加入鱼饼、芝士片，甚至偷偷放片芝士年糕增加爆浆惊喜。若想更低卡，用花菜碎替代三分之一年糕，口感依然丰富。记住要选真空包装的切片年糕，比条状更易入味。
街边的炒年糕总差口气？其实秘诀藏在”三油三酱”里。先用香油、菜籽油、芝麻油爆香洋葱丝，下年糕片翻炒至边缘微焦，再依次加入韩式辣酱、番茄酱、生抽调味。临出锅前撒白糖提鲜，白芝麻增香，最后淋圈辣油——这锅年糕便有了”镬气十足”的精髓。
进阶玩家会加入鱼饼、芝士片，甚至偷偷放片芝士年糕增加爆浆惊喜。若想更低卡，用花菜碎替代三分之一年糕，口感依然丰富。记住要选真空包装的切片年糕，比条状更易入味。