海菜的5种吃法:拌、炒、蒸、汤、烙

速食方案:按准备时间分类(均不超过15分钟)

  1. 凉拌系列
    • 酸辣海带丝:干海带50g泡发切丝,加蒜末+辣椒油+醋各1勺
    • 芝麻裙带菜:鲜裙带菜200g焯水30秒,拌芝麻酱2勺
  2. 快炒组合
    • 海菜炒蛋:紫菜20g泡发+鸡蛋3个,热油快炒2分钟
    • 虾皮炒海苔:干海苔30g+虾皮20g,小火焙香
  3. 汤品应用
    • 味噌海带汤:水500ml+味噌1勺+海带芽10g煮沸
    • 紫菜蛋花汤:沸水中紫菜5g+蛋液1个,关火淋香油

注意事项

  • 泡发比例:干海带1:8,裙带菜1:10
  • 焯水时间:绿叶海菜不超过40秒
  • 碘含量:每人每日干海带不超过30g

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