白菜是日常生活中最常见的蔬菜之一，价格实惠且营养丰富。它不仅可以做成简单的家常菜，还能通过创意烹饪变成令人惊艳的美味。今天，我们就来分享几种白菜的做法，让你重新认识这种平凡的蔬菜。
经典醋溜白菜
醋溜白菜是最常见的家常菜之一，做法简单却非常开胃。将白菜切成段，热锅凉油，放入干辣椒和蒜末爆香，再加入白菜翻炒。最后加入醋、盐和少许白糖，翻炒均匀即可。这道菜酸辣爽口，特别适合搭配米饭。
白菜炖豆腐
白菜炖豆腐是一道营养丰富的家常菜。将白菜切块，豆腐切厚片备用。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入白菜翻炒至软，再加入豆腐和适量清水，炖煮10分钟。最后加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即可。这道菜清淡鲜美，特别适合秋冬季节。
创意白菜卷
白菜卷是一道颜值与味道兼具的创意菜。将白菜叶焯水后捞出，包入调好的肉馅，卷成卷状，放入蒸锅蒸10分钟。最后淋上少许酱油和香油，撒上葱花即可。这道菜不仅好看，而且口感丰富，非常适合宴客。
韩式辣白菜
辣白菜是韩式料理中的经典配菜，做法也不复杂。将白菜切成块，用盐腌制2小时后挤干水分。加入蒜末、姜末、辣椒粉、鱼露和少许白糖，搅拌均匀后放入密封容器中，室温发酵1-2天即可。辣白菜可以用来炒饭、煮汤，甚至直接作为配菜食用。
白菜的营养价值
白菜富含维生素C和膳食纤维，能够促进消化、增强免疫力。无论是炒、炖、蒸还是腌，白菜都能展现出不同的风味。快来试试这些做法，让白菜成为你家餐桌上的主角吧！