芋头的球茎里面含有非常丰富的淀粉，所以当时是被当做救命粮。 芋头除开是非常棒的食材之外，她还是一味很好的中药材，在药书里把她叫做”土芝”。 但是野生的芋头千万不要去吃，天南星科的大部分植物都有生物碱，同时没有煮熟的芋头当中含有草酸钙针晶。