近日，某知名连锁火锅品牌被爆羊肉参假，后该涉事火锅负责人回应，涉事门店的羊肉卷确实含有鸭肉成分，购买过该产品的顾客赔偿，每人可获赔1000元，总额约为835.4万元。之所以羊肉卷里面尝尝添加鸭肉，是因为口感接近，但是成本更低。