向日葵的花期是在每年夏天的7～8月的时候，它在每天的清晨的4～6点的时候开放，每朵向日葵的从开始开放到盛开状态需要6～9天。向日葵的花期是在每年的夏季，在夏天最炎热的7～8月的时候，那一朵朵形似太阳的黄色花朵就会一朵催着一朵开花。一般来讲，向日葵播种开始移植到开花的时候，一般只要60～80天左右的时间，7～8月开花的向日葵多是在春天的4月之前播种的。向日葵原产地据信为北美洲。是俄罗斯、乌克兰、葡萄牙、秘鲁、玻利维亚的国花,日本北九州市的市花。

向日葵的原产北美洲，现在世界各地均有栽培。南非是世界第十大向日葵产地之一，1998年产量在58、4万吨，1996年曾达到78、4万吨，主要分布在马普马兰加省高草原；世界十大向日葵之一是中国，主要分布在辽宁、河北、内蒙、青海、黑龙江等；向日葵的另一主要产地是独联体国家的哈萨克斯坦。

向日葵，是菊科向日葵属的一年生草本植物。高1至3、5米。茎直立，圆形多棱角，质硬被白色粗硬毛。广卵形的叶片通常互生，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。头状花序，直径10至30厘米，单生于茎顶或枝端。 总苞片多层，覆瓦状排列，长硬毛，夏季开花，花序边缘生中性的黄色舌状花，不结实。花序中部为两性管状花，棕色或紫色，能结实。矩卵形瘦果，果皮木质化，灰色或黑色，称葵花籽。