伴随着盛夏的到来，“天气大厨”也开始忙碌起来，煎、烤、蒸、煮花样百出。目前，我国正在经历今年以来范围最广的高温过程，各地小伙伴实力演绎“晒成煎锅，烤成肉串”“闷成蒸笼，热成肉龙”……未来10天，南方高温不下线，火力全开。中国天气网推出全国高温蒸烤地图，看你家会热成啥样。

全国高温蒸烤地图出炉看你家是煎烤还是蒸煮区

从昨天（7日）开始，今年以来范围最广的高温天气过程强势来袭，波及20余省区市。根据预报，未来10天，四川盆地、江淮、江汉、江南、华南中北部等地仍将出现持续性高温晴热天气。

中国天气网气象分析师王伟跃介绍，本轮高温天气过程具有范围广、持续时间长等特点。8日，高温天气的核心区域主要出现在新疆南疆盆地、内蒙古西部、西北地区东部、华北中南部、黄淮西部、江淮、江南中东部及四川盆地等地；9日江汉、江淮以及江南等地的高温天气发展增多，高温区域连成一片；10日之后，除了陕西南部和四川盆地高温天气较为持久外，高温重心转移到江南一带，华北南部、黄淮等地受降雨影响，高温天气暂歇，天气由干热转为闷热。

虽然都是热，但各地热得花样百出。有的地方高温炎热，俨然是“晒成煎锅，烤成肉串”；有的地方高温高湿，“闷成蒸笼，热成肉龙”；也有地方雨水与暑热共存，“下雨如同下热水”……从中国天气网推出的全国高温蒸烤地图来看，未来三天，“天气大厨”火力全开，以各种方式“烹饪”着各地的小伙伴。

今天，我国呈现“北煎烤、南蒸煮”的局面。在新疆、内蒙古西部、宁夏等地有35℃以上的高温天气出现，午后空气湿度低于30%，烧烤感十足，简直就是“我与烤肉之间就差一撮孜然”的真实写照；北京、天津、河北、山东、山西、河南一带的空气湿度稍高一些，但烈日炙烤，户外会有“地面赛煎锅”的感觉。

在南方地区，空气湿度更高，大部地区开启“上蒸下煮”模式，四川东部、重庆、福建北部位于“焖蒸区”，桑拿感极强，大家可能经历传说中的“出门五分钟，流汗两小时”；江苏、安徽、江西、湖南东部、广东等地有将经受暑热和雨水的双重考验，仿佛置身“煮锅”中，体验一把“天上下热水”的感觉。9日，也就是周六，“煎烤区域”迅速缩减，范围仅剩河南西部、湖北西部以及甘肃、宁夏的部分地区。河北东部、山东、河南东部、安徽、湖北以及广东、广西等地位于“熬煮区”，经受雨水和暑热的双重攻击；浙江南部、福建、江西、湖南则继续“焖蒸”。10日，我国中东部的“蒸煮区域”依然较大，四川东部、重庆、湖南、江西、福建、浙江、湖北等地都将位于桑拿感十足的“焖蒸区”，南方大部的小伙伴将“齐蒸桑拿”，值得一提的是这些地方可能日夜连轴热，防暑降温措施一定要跟上；“熬煮区”主要位于山东、江苏、安徽、河南以及华南南部沿海一带；“煎炸区”集中在内蒙古、陕西、宁夏的局部地区；新疆、内蒙古西部一带依然是烈日炙烤，酷热难耐。

干热VS闷热哪个让人更崩溃？

夏天的热主要分为两种：一种是干热，以气温高、太阳辐射强、空气湿度小和昼夜温差大为特点；另一种是闷热，以气温高、空气湿度大、无风或风力小为特点。

关于闷热还是干热更难受的争论一直未停止，究竟哪种热更令人崩溃呢？中国天气曾在微博发起《干热和闷热哪个更难受》的投票，结果显示，3.2万位网友选择了“闷热蒸桑拿”，占比高达八成，而选择“晴晒烧烤”网友仅有两成左右，“闷热蒸桑拿”碾压式获胜。

为何大家会觉得闷热天更难受一些呢？王伟跃解释，往往在天热时，人体通过出汗来降温，汗液蒸发吸热，可以带走身体的热量。而在“桑拿天”里，皮肤上出汗蒸发不畅快，人体内的热量无法及时散播出去，会让人觉得更难受。

根据体感温度的测算发现，当气温达到一定高度后，同样的气温条件下，湿度越高，体感温度越高。不过，王伟跃也提醒，体感温度还会受到风力等因素的影响，加上每个人感知也有差异，热的感受会因人而异。

牢记“三多两少”科学防暑降温

干热“烧烤天”意味着阳光强烈，往往地表温度也特别高，容易使人体产生热应激和热损伤，常见的热致疾病有热疹、日灼伤和中暑等，严重的有热痉挛、热衰竭、热射病；而闷热“桑拿天”容易使人无法及时散热，导致体温升高、心跳加快，若体温升至极限，就会危及生命。

干热天和闷热天各有各的难受，防暑降温都不容忽视。总体来说，应对酷暑的重点就是做到“三多两少”，即多通风、多休息、多补水和少外出、少耽误。相比而言，在“烧烤天”里，要更注意遮阳防晒，外出一定要注意带上遮阳伞或遮阳帽，如果长时间在户外活动，考虑穿透气性好的长袖衬衫，避免晒伤；“桑拿天”需更注意补水和通风，避免中暑。中国天气网提醒你，无论干热还是闷热天，防暑降温都莫大意，愿大家科学避暑、安然度夏。