甘油三脂是血脂中的一种重要的成分，血液中的甘油三脂成分主要来源于高脂肪食物。另外人的肝脏也可合成一部分甘油三脂，有糖尿病爱吃甜食，常常饮酒缺乏运动的人，往往更易出现甘油三酯水平升高。因为摄入过多的糖分会在肝脏当中转化为脂肪。另外糖代谢会影响脂代谢，这也是为什么糖尿病病人的血脂往往不正常的一个重要原因。
甘油三酯升高会引起动脉硬化，进而会引起心梗、脑梗。并且较高甘油三酯水平还容易引起胰腺炎，都是严重并发症。
甘油三酯水平仍然高于5.6mmoVL，才考虑使用药物降低甘油三酯，但如有糖尿病，有高血压的病人，甚至已经出现了冠心病、心梗、脑梗的这部分病人在甘油三酯水平超过2.3mmol/L时，就需要启动药物治疗了。
